IL RISTORANTE
Originaria attività della famiglia dal 1976, il Ristorante Da Angelo è il paradiso dei buongustai, con un’offerta gastronomica che spazia da squisiti piatti umbri tramandati nel tempo a specialità internazionali. Da tanti anni la passione per le cose buone, fatte bene e per il buon mangiare, ci guidano alla ricerca dell’eccellenza. Aperto a tutti, il ristorante vanta una carta completa dei migliori prodotti della nostra terra. Un occhio di riguardo per gli amici vegetariani, vegani per chi soffre di celiachia o altre intolleranze, ed una cantina nobilitata di vini dalle più importanti etichette umbre e nazionali.
SPECIALITÀ DI TERRA
Al Ristorante da Angelo a Foligno tra gli antipasti, particolare successo riscuote la madia: una tavolozza di colori e profumi, con salumi, formaggi tipici e crostoni che colpisce l’occhio prima ancora del palato. La maggior parte della pasta fresca che vi proponiamo viene lavorata a mano e servita con ragù di fattoria o tartufo nero o ancora con guanciale croccante, in un connubio di elementi che delizierà i vostri sensi. Il carattere prorompente delle carni, in arrosti e grigliate, abbinabili ai vini rossi della nostra cantina, si sposa armoniosamente con contorni importanti come i porcini o più freschi e leggeri, come la rucola ed i pomodorini, per offrire sempre pietanze appetitose in ogni periodo dell’anno.
SPECIALITÀ DI MARE
Sebbene la cucina tipica umbra richiami alla mente i sapori della terra, al Ristorante Da Angelo proponiamo una selezione di piatti a base di pesce di ottima qualità. Garantiamo provenienza di prodotti sempre freschi sia dal Mar Tirreno che dal Mar Adriatico. Dal salmone al pesce spada, dall’aragosta ai frutti di mare sapremo deliziarvi con portate adatte ai vostri palati abbinabili ai vini bianchi della nostra cantina.
DESSERT
La fantasia dei nostri Chef tocca l’apice nella presentazione dei dessert. Dai caldi tortini alle bavaresi, ogni piatto racconta il continuo lavoro di studio per gusti sempre nuovi. Sapremo deliziarvi con i nostri dolci artigianali caldi e freddi super golosi, adatti ai palati più esigenti dei più grandi e dei più piccini.
