Dal 23 al 25 Febbraio Nero Norcia è la rassegna agroalimentare che dagli anni ‘50 promuove e valorizza le produzioni tipiche enogastronomiche e artigianali di eccellenza.
Giunta alla sua cinquantacinquesima edizione, Nero Norcia 2018 come sempre vede grande protagonista il Tartufo Nero Pregiato di Norcia (Tuber Melanosporum Vittadini), affiancando però all’esplorazione sulla storia, il gusto e la declinazione in cucina di questo straordinario frutto della terra, occasioni di analisi e confronto su temi di estrema attualità che riguardano il nostro Paese e in particolare il territorio della Valnerina.
I tre weekend della rassegna saranno articolati ciascuno con un focus, all’interno del quale si svolgeranno tavole rotonde con la partecipazione di esperti e momenti di dialogo con la comunità.
PROGRAMMA
Venerdì 23 Febbraio
09:15 – 10:15
Centro Polivalente 4.0“
Opportunità all’estero per le PMI del territorio di Norcia” – promosso da ICE e MISE
Introduce Nicola Alemanno, Sindaco Norcia
Pietro Celi, Direttore Generale per le attività territoriali Ministero dello Sviluppo Economico
“Il MISE sul territorio: lo Sportello per le imprese”
Antonino Laspina, Direttore Ufficio di Coordinamento Marketing ICE-Agenzia
“L’Azione dell’ICE per l’internazionalizzazione delle imprese”
Andrea Nasini, Presidente Ordine dei Commercialisti di Perugia
“L’importanza degli aspetti fiscali nel processo di internazionalizzazione”
Enzo Faloci, Direttore Umbria Export – Agenzia per l’internazionalizzazione di Confindustria Umbria
“Strumenti operativi regionali per l’internazionalizzazione”
10:15 – 11:30
Centro Polivalente 4.0
Workshop “Cultura e Valori del Tartufo Nero Pregiato di Norcia” a cura dell’Associazione Città del Tartufo
Modera Antonella Brancadoro, Direttore dell’Associazione Città del Tartufo
Intervengono Michele Boscagli, Presidente dell’Associazione Città del Tartufo
Maurizio Marello, Sindaco di Alba
Giuliano Boccanera, Assessore allo Sviluppo Economico del Comune di Norcia
11:30 – 13:15
Centro Polivalente 4.0
Incontri b2b in collaborazione con ICE Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane e MISE Ministero dello Sviluppo Economico
Incontri b2b tra aziende italiane e buyer e chef esteri
16:00
Porta Romana
Taglio del nastro alla presenza di autorità militari, civili e religiose
A seguire inaugurazione del centro espositivo allo Stadio Comunale Europa
17:00 – 19:00
Stadio Comunale Europa
Show-cooking a cura di UDS Università dei Sapori
Sabato 24 Febbraio
09:00 – 13:00
Centro Polivalente 4.0
Riunione GETT Gruppo Europeo Tartufo/Tartuficoltura
15:30 – 18:00
Centro Polivalente 4.0
“Le potenzialità della Tartuficoltura in Europa e strategie di miglioramento”
Saluto del Sindaco di Norcia
Saluto del Presidente FITA Federazione Italiana Tartuficoltori Associati
Saluto del Presidente FNATI Federazione Nazionale Associazione Tartufai Italiani
Conferenza
Relatore: Jean-Charles Savignac Presidente del GETT (Gruppo Europeo Tartufo/Tartuficoltura)
“La tartuficoltura, una grande risorsa per l’Europa”
Interventi programmati di
Francia, Germania, Slovenia, Spagna, Svezia, Svizzera, Ungheria, Italia
Dibattito e Conclusioni
(Italia) Dott.ssa Domizia Donnini – Università di Perugia
Modera Gianluigi Gregori – Responsabile del Centro Sperimentale di Tartuficoltura – ASSAM
15:30
Piazza San Benedetto
Accensione della fiaccola benedettina alla presenza delle autorità militari, civili e religiose
17:00
Piazza San Benedetto
“Medioevo a Norcia”
Rievocazione storica medievale alla presenza dei Cortei storici di Norcia, Subiaco e Cassino
Domenica 25 Febbraio
10:00
Seminario a cura del Gal Valle Umbra e Sibillini
“L’azione del Gal per il rilancio della Valnerina: la rete sentieristica come volàno per lo sviluppo”
Saluti
Nicola Alemanno – Sindaco di Norcia
Gianpiero Fusaro – Presidente Gal Valle Umbra e Sibillini
Interventi
Gabriele Lena – Presidente Int.Geo.Mod. Srl: Presentazione dello studio sulla rete sentieristica dell’area del “cratere”
Giuseppe Chianella – Assessore alle Infrastrutture e Trasporti Regione Umbria
Conclusioni
Fernanda Cecchini – Assessore all’Agricoltura Regione Umbria
10:00
Stadio Comunale Europa
Raduno a quattro zampe di cani bassotti
15:00
Sibillini Adventure
Spettacolo con rapaci e a seguire spettacolo musicale Nosenzo